柳芊芊注意到另外一个细节：“已经确定是帝国饭店那边做的了？”
杜霄说：“确定了，说帝国饭店其实不准确，这个事情和他们的老板关系不大，主要是他们的主厨做的，不过为了方便称呼，我们还是叫帝国饭店好了。”
柳芊芊点点头。
“大酒店的供货商是怎么个情况，想必你也是很清楚的。”
柳芊芊继续点头，她虽然没有做过大酒店的主厨，但学校也是教过的，供货渠道，怎么经营，这些都包含在课程里。
大酒店基本都是专属的供货商，签合约的那种，怎么供，什么质量的货，都写得清清楚楚。
这不是两个商家的合作，而是两个公司的合作。
酒店所属的餐饮公司和供货商所属的贸易公司。
供货商提供的材料是怎么来的，也都要登记在册，酒店需要提供进货渠道明细的时候，供货商要能够提供，毕竟酒店也肩负着食品安全的责任，他们必须知道自己用的东西是怎么来的，到底是什么东西，才能给客人端上餐桌。
京城那边的国际饭店，他们调查不了，但是本市这边的却可以随意调查，杜霄很快就查了个七七八八。