“我在家看了不少菜谱,全国各地的小吃菜肴都会做一些。”
楚翘在面团上洒了不少干面粉,然后叠成好几层,摞在一起擀薄,放进锅里大火蒸,这个做法是从电视上看来的,关键在于和面团,不硬不软,还得有韧性,否则一蒸就糊了。
等面团蒸好后,粥也好了,又浓又稠,楚翘放了绿豆红豆花生葡萄干和红枣,还有莲子,甜香味在走廊上飘荡着,不少小孩都流口水,眼巴巴地看着,自己碗里的泡饭再咽不下了。
楚翘掀开锅盖,等蒸汽散开后,她将面饼拿了出来,冷却了些后,就一张一张地撕下来,透明如纸,却很筋道,比春卷皮大一些,看着就好吃。
“啊哟……小楚你这个饼绝了,我还是头一回看到这种做法,下回你教教我啊!”宣红霞赞不绝口,心痒痒,她也想学着做。
“行,这个容易做,来,姐你尝尝味道怎么样。”
楚翘拿了张面皮,夹了些土豆丝和鸡蛋,再一卷一折,递给了宣红霞。
宣红霞三口两口就吃了,不住点头,“好吃,比饺子还好吃,小楚你这厨艺比酒店大厨还厉害。”
她边吃边夸,是真的好吃,这吃相勾得不少人都咽口水,好希望顾科长媳妇也能分他们一张饼尝尝啊。
“姐你夸得我都不好意思了,这几张饼你拿回去吃。”